我們知道小型啤酒設(shè)備對(duì)發(fā)酵的要求是比較高的，并且對(duì)衛(wèi)生的要求也是非常高的。一旦設(shè)備沒(méi)有清潔、保養(yǎng)到位，對(duì)發(fā)酵出來(lái)的啤酒影響是非常大的。那么小型啤酒設(shè)備平時(shí)應(yīng)該怎么維護(hù)保養(yǎng)呢?有哪些步驟呢?快和小編一起來(lái)瞧瞧吧!

　　平時(shí)小型啤酒設(shè)備要遠(yuǎn)離油煙的地方，平時(shí)每做一次啤酒，糖化罐都要進(jìn)行清洗，用熱水或者用燒堿水進(jìn)行消毒處理，因?yàn)樵O(shè)備都是304食品級(jí)不銹鋼的，一般不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題。

　　下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于小型啤酒設(shè)備保養(yǎng)的一般步驟：

　　1、機(jī)件和機(jī)器的清洗保養(yǎng)

　　這個(gè)可以按照小型啤酒設(shè)備清洗的一般流程來(lái)操作。

　　2、罐體清洗

　　對(duì)于罐體直徑較大或者設(shè)備較臟的情況，采用機(jī)械式洗罐器，通過(guò)增加洗罐器出口壓力來(lái)加大洗滌半徑和清洗強(qiáng)度，已達(dá)到很好的清洗效果。

　　3、熱交換器的清洗和保養(yǎng)

　　小型啤酒設(shè)備熱交換器和管路的清洗原則上是一樣的，熱交換器的介質(zhì)在正常工作狀態(tài)下呈素流狀態(tài)。用多出設(shè)計(jì)流量20%-30%的清洗液進(jìn)行清洗，可以獲得很好的清洗效果。

　　以上就是小型啤酒設(shè)備保養(yǎng)的一般步驟，大家平時(shí)一定要注意清潔，每次做酒前進(jìn)行徹底消毒。

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