霍山石斛受到歷代醫學名家的珍視，在許多古籍藥典中都有記載：石斛，味甘、平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年。現代科學研究分析發現，霍山石斛含有多糖、生物堿、黃酮類等多種對人體有益的成份，具有顯著的“降血糖、保肝、明目、利咽、潤肺、提高免疫力和輔助抗癌”的作用。而這些功效集于一身的草本植物，是我國三萬多種其他中草藥所不具有的，我國研究石斛的泰斗級專家包雪聲和順慶生兩位教授，不由地發出贊嘆：“如果說世界上確有什么仙草的話，我們認為這種仙草應當是霍山石斛”。

霍山石斛為蘭科石斛屬多年生草本植物，是我國特有的一個石斛品種，俗稱米斛、霍山米斛、霍石斛等。其莖直立、不分枝，肉質，淡黃綠色，一般長3～12cm，由基部向上逐漸變細，呈蚱螞腿形。葉片薄革質，2-3枚互生于莖的上部，舌狀長圓形，先端鈍，微凹。總狀花序，1-3朵小花，從落葉后的老莖上部發出，花淡黃綠色至白色。花期4～5月。蒴果近橢圓形，一般具3—5條縱棱，初期綠色，成熟時黃色，于10月上旬陸續成熟，內含極多數微小、粉狀、無胚乳的種子，每個果實含種子2-3萬粒。

霍山石斛喜陰涼濕潤、通風、透氣、散射光照的環境，較耐寒，但不耐高溫、也不耐干旱，怕積水、怕強光直射。一般生長3年后開花，夏季進入生長旺盛期，秋季新莖漸趨成熟，生長減慢，而后逐漸進入休眠期，來年莖基萌發新芽，老莖逐漸皺縮。

類目

代用茶 · 霍山石斛 · 干燥 · 性微寒

產地

安徽省六安市霍山縣太平畈鄉

人群

口渴咽干、陰虛干咳

聲音嘶啞、心悸失眠、盜汗自汗

眼燥目糊

手足心熱、神疲煩倦

腰膝酸軟、記憶力衰退

大便干結、煙酒過度、夜生活過度

功效

充分補充體內血、精、津液等物質

調節人體陰陽平衡

滋陰潤肺

養胃生津、健腦明目

禁忌

孕婦

陽虛或者體寒者不建議服用

兒童青少年

女性例假期間不宜吃

感冒患者也不宜吃